ACTIVIDAD 8: EXTRACCIÓN DE ADN
Extracción de ADN de levadura de panadería
(Saccharomyces cerevisiae)
Esta actividad sugerida puede realizarse en
el aula o la cocina de la escuela, ya que es sencilla y no requiere elementos
muy específicos.
Procedimiento
Colocar 80 g de levadura
común en un vaso de vidrio de boca ancha y agregar 150 ml de agua fría. Mezclar
hasta disolver la levadura.-
Agregar 1/3 de cucharadita
de sal y 3 chorros de jugo de limón sin pulpa ni semillas. Mezclar bien.
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Filtrar el preparado
utilizando un embudo cubierto por un papel de filtro de café y una tela fina.
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Recoger con una cuchara de
metal los restos presentes en la tela, y colocarlos en otro vaso similar al
primero. Desechar el filtrado.
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Agregar al vaso 150 ml de
agua fría, 1/3 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de alcohol y 2 gotas de
detergente. Mezclar durante 20 minutos.
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Agregar a la mezcla 3
cucharaditas de sal y mezclar bien 10 minutos más.
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Dejar reposar la mezcla 24
horas.
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Se observará un precipitado
de levaduras; desecharlo y guardar el líquido.
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Diluir el líquido en tres
veces su volumen de alcohol.
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Se observará un precipitado
de levaduras con una “maraña” de fibras de ADN transparentes. Extraerla con una
aguja.
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Con el microscopio, colocar
las fibras en un portaobjeto y observarlas.
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Escribir el informe de lo
realizado y lo observado. Explicar cada paso y el resultado de todo lo visto.
